Horecaonderneming voor brunch- en catering

De onderneming is een hospitality- en lifestyleconcept op Mallorca met focus op all-day brunch en culinaire beleving. Het merk heeft een modern, socialmedia-gedreven profiel en is herkenbaar gepositioneerd voor locals en internationale bezoekers.

Activiteiten
De onderneming exploiteert restaurants met all-day brunch in Palma (Santa Catalina) en in Puerto Portals. Het aanbod combineert wereldgerechten, gezonde opties en cocktails, met een energieke sfeer en nadruk op beleving. Naast restaurantomzet levert de onderneming food- & beverage-service voor privé- en zakelijke evenementen. Dit omvat villa- en jachtcatering en ook pop-ups en merkgedreven events met partners.

Doelgroepen
De onderneming richt zich op internationale residenten, vakantiegangers en locals die houden van trendy horeca met kwaliteit. Daarnaast bedient zij VIP’s, de yachting-community en opdrachtgevers die premium catering zoeken.

Sterke punten
De onderneming zit op twee gewilde horecalocaties en is sterk zichtbaar in zowel een drukbezochte wijk als een omgeving met hoge bestedingskracht. De visuele identiteit en het organische socialmediabereik zorgen voor doorlopende merkzichtbaarheid.

Verdienmodel & merkpositie
Het verdienmodel is divers door de combinatie van restaurants, catering/events en merk-/lifestylekansen. Belangrijkste inkomstenbronnen zijn:

• restaurantomzet (all-day brunch en cocktails)
• catering en events (privé, corporate, villa en jacht)
• merk-/lifestylekansen (merchandise, productlijnen of licenties)

Organisatie
De onderneming is opgericht in 2017 en werkt met een duidelijke structuur. Er is 1 general manager, 2 floormanagers en een team van 18 vaste medewerkers, aangevuld met circa 12 seizoenskrachten in de zomer. De onderneming werkt vanuit twee gehuurde panden op toplocaties: Santa Catalina en Puerto Portals. Doorlopende investeringen in interieur en keukenfaciliteiten houden de locaties modern en operationeel efficiënt.

Groeikansen
Groei is mogelijk via uitbreiding naar extra locaties en het opzetten van een franchise- of partnerformule. Ook liggen er kansen in het opschalen van catering (villa, yacht, corporate), merchandise/productlijnen en winterconcepten.

Vraagprijs
De vraagprijs bedraagt € 950.000. 

Overige informatie
Mallorca groeit door als internationale lifestylebestemming met toenemende vraag naar premium horeca. Binnen die markt staat de onderneming als modern concept met sterke merkherkenning en community-gedreven uitstraling.